NOVI Resort i samarbete med Pontus Frithiof! – NOVI Resort Visby

NOVI Resort i samarbete med Pontus Frithiof!

Inför sommaren 2019 har vi äntligen kunnat meddela nyheten om att  Pontus Frithiof blivit vår samarbetspartner för vår Beach Club och Restaurang! 

 

Nya Novi Beach Club by Pontus Frithiof öppnade i slutet av maj i år, och erbjuder under sommarhalvåret en miljö och meny med tydliga influenser från Rivieran. Pontus och hans team har valt att jobba med rätter som för tankarna till den italienska och franska rivieran men med ett tydligt fokus på råvaror som finns naturligt på Gotland. På menyn finns flera signaturrätter där man ersatt en eller flera råvaror med typiska gotländska råvaror. Köket jobbar dessutom med råvaror från grillen och det finns rätter i olika storlekar för att passa flera tidpunkter på dagen.

 

”Vi inom Pontus Group ser oss själva som matkreatörer som skapar mat utifrån olika platsers förutsättningar och nu ser vi verkligen fram emot att få skapa mat i en havsnära miljö. I menyn vill göra plats för nya klassiker som gästerna ska uppskatta och vilja återkomma till, samtidigt som det alltid ska finnas utrymme för nyfiken och förändring i menyn. Ambitionen är att maten och platsen ska gå hand i hand och generera en enhetlig upplevelse och få folk att längta tillbaka,” säger Pontus Frithiof.

 

Pontus Frithiof och hans team ansvarar även för Novi Resorts andra restaurang i huvudbyggnaden samt rooms servicen på hotellet. Pontus Frithiof och Pontus Group driver bland annat sedan tidigare restaurangerna American Express Platinum & Centurion Lounge by Pontus på Arlanda, Pontus in the Air, Pocket by Pontus Arenastaden, Pontus in the Park/Pocket by Pontus i Solna Business Park, Pocket in the House (Göteborg), Tidningshuset by Pontus, Tekniska by Pontus, Vinterträdgården by Pontus, Pocket by Pontus på Lidingö.

 

Vi är så glada att kunna erbjuda boende och besökare i Visby en förstaklassig matupplevelse, och bli ett självklart val i Visbys restaurangutbud! 

BOKA DITT BOENDE DIREKT HOS OSS

BOKA DIREKT

Vi letar personal till sommaren 2020

Under högsäsong behöver vi alltid duktig personal! Och varför inte jobba en sommar i Visby? Vi börjar redan nu …

Läs mer

Havets Julbord med Pontus Frithiof

Förra årets succé är tillbaka! På NOVI Resort vill vi alltid skapa det där lilla extra. Därför hör vårt …

Läs mer

I samarbete med Löwengrip

Nu har vi äntligen fått in Löwengrips produkter till våra hotellrum! Produkterna är framtagna och tillverkade i Sverige så …

Läs mer